Le système de micro-oxygénation permet le dosage précis de l'oxygène dans 2 à 10 cuves simultanément grâce à un système de contrôle unique, optimisant le raffinement et l'évolution du vin. Son design modulaire inclut une unité de base "Groupe de Gestion" et des modules de dosage indépendants pour chaque cuve, garantissant un contrôle précis et uniforme.
Caractéristiques principales :
✔ Injection efficace : Aucune dispersion d'oxygène dans l'environnement, assurant une absorption complète par le vin.
✔ Système statique : Aucune pièce mobile, garantissant une fiabilité maximale et un entretien minimal.
✔ Dosage à débit lent : Favorise une intégration optimale de l'oxygène dans le vin sans oxydation indésirable.
✔ Programmation indépendante : Permet une micro-oxygénation adaptée à chaque cuve selon ses besoins.
Composants de l'équipement :
Groupe de gestion :
• Panneau en PVC monté sur un châssis en aluminium avec pieds de support.
• Minuteur d'injection, interrupteur ON/OFF et voyant indicateur de tension 220V.
Groupe de dosage (par cuve) :
• Membrane de dosage pour une distribution homogène de l'oxygène.
• Manomètre pour contrôler la pression et détecter les anomalies.
• Réducteur de pression à double étage pour un dosage sûr et précis.
Avantages de la micro-oxygénation dans le vin :
✅ Améliore la stabilité et la structure du vin.
✅ Favorise la polymérisation des tanins, adoucissant leur texture.
✅ Réduit les odeurs réductrices et améliore l'expression aromatique.
✅ Optimise l'élevage et l'évolution du vin en barrique ou en cuve.
Applications :
Élaboration de vins rouges et blancs en processus d'élevage.
Contrôle de la réduction et stabilisation phénolique dans les caves.
Amélioration de l'oxygénation en fermentation et affinage.
Termofriger, experts en équipements vinicoles, proposent des solutions avancées pour la production de vins, cavas, bières et spiritueux. Contactez-nous pour plus d'informations sur le système de micro-oxygénation et optimisez votre processus de vinification.
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