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Acide oxalique dihydraté. FORMULE MOLÉCULAIRE: HOOC-COOH. POIDS MOLÉCULAIRE: 126.03. ÉTAT PHYSIQUE: Solide. COULEUR: Incolore, translucide. ODEUR: inodorous. PDF DE FUSION: 187 ° C (se décompose). INFLAMMABILITÉ: Ininflammable. DENSITÉ: 1,653 g / cc à 20 ° C SOLUBILITÉ: 120% (100 ºC) Soluble dans l'alcool et l'éther...
C'est une substance hygroscopique, utilisée en œnologie comme accélérateur de cristallisation et de précipitation des bitartrates dans les vins. Il agit comme des noyaux de cristallisation du bitartrate de potassium instable des vins, réduisant la période de refroidissement en stabilisation contre les faillites...
Élaboration sous vide. 100% d'acide métartrique fabriqué avec de l'acide tartrique L (+) naturel d'origine vinicole. CARACTÉRISTIQUESAspect: poudre et petits granules. Couleur: poudre blanche, légèrement ambrée. Propriétés: inhibiteur de précipitation tartrique Dose d'emploi: 5-19 g / hl. Préparation: dissoudre le...