MACERADO ET EQUIPEMENT DE CUISSON DEUX POTS SUR UN NIVEAU

ÉQUIPEMENT D'ÉLABORATION DE LA BIÈRE À DEUX POTS SUR LE BANC

Fabrication standard avec des pots de 50 à 400 litres. Sur demande, nous fabriquons des équipements de plus grande capacité.

Il convient de noter que la production par cycle de l'équipement ne correspond pas à la capacité totale des pots (inférieure d'environ 20-25%).

VERSION AVEC POTS DE 400 LITRES.

Matériel de brassage composé de deux pots avec circuits interconnectés et contrôlés par des vannes INOX. Le système dispose d'une pompe adaptée au travail avec des liquides chauds. L'un des pots est équipé d'une grille en acier inoxydable à double fond avec perforations de 2 mm sur toute sa surface pour filtrer le macérat.

L'ensemble monté sur un banc en acier inoxydable avec des roues pour permettre son déplacement ainsi que pour faciliter le nettoyage de l'espace où il se trouve.

Les éléments qui le composent sont en acier inoxydable garantissant sa durabilité. L’acier inoxydable est un matériau facile à nettoyer et à désinfecter, caractéristique qui aide à réduire les sources de contamination indésirables.

Différents circuits peuvent être configurés en ouvrant / fermant les vannes. Les différentes distributions sont utilisées pour le transfert de liquides entre les pots, pour transférer les liquides de ou vers des réservoirs externes, pour des fonctions de barbotage (lavage des grains), de whirpool (centrifugation après cuisson pour séparer les solides du moût), pour effectuer des fonctions de nettoyage. CIP (Clean In Place) ou toute autre exigence du brasseur. Voir le fonctionnement de base dans PLUS DE DÉTAILS.