EQUIPOS DE MACERADO Y COCCIÓN DOS OLLAS EN UN NIVEL

EQUIPO PARA ELABORACIÓN DE CERVEZA DE DOS OLLAS SOBRE BANCADA .

Fabricación estándar con ollas de 50 a 400 litros. Bajo pedido fabricamos equipos de mayor capacidad.

Se debe tener en cuenta que la producción por ciclo del equipo no se corresponde con la capacidad total de las ollas (aprox el 20 - 25% menor).

VERSIÓN CON OLLAS DE 400 LITROS.

Equipo para la elaboración de cerveza consistente en dos ollas con circuitos interconectados y controlados por válvulas INOX. El sistema cuenta con una bomba adecuada para trabajar con líquidos calientes. Una de las ollas viene equipada con rejilla doble fondo de acero inoxidable con perforaciones de 2 mm en toda su superficie para el filtrado del macerado.

Todo el conjunto montado sobre  bancada de acero inoxidable con ruedas para posibilitar su desplazamiento así como facilitar las tareas de limpieza del espacio donde se encuentra ubicado.

Los elementos que lo componen están fabricados en acero INOX garantizando su durabilidad. El acero inoxidable es un material de fácil  limpieza e higienización, característica que contribuye a reducir  indeseados focos de contaminación.

Se pueden configurar diferentes circuitos mediante la apertura / cierre de las válvulas. Las diferentes distribuciones sirven para el trasvase de líquidos entre ollas, para trasvasar líquidos desde o hacia depósitos exteriores,  funciones de sparging (lavado del grano), whirpooling (centrifugado después de la cocción para separar los sólidos del mosto ), para realizar funciones de limpieza CIP (Clean In Place) o cualquier otro requerimiento del cervecero. Ver funcionamiento básico en MÁS DETALLES.