Utilisé pour fermenter des bières de type belge qui peuvent varier de faible à élevé selon la teneur en alcool.
Produit des saveurs épicées et fruitées typiques des bières belges et trappistes. Lorsqu'ils sont fermentés à des températures plus élevées, les saveurs et les arômes tels que tropicaux, épicés et bananiers prévalent.
À des températures plus basses, il produit des arômes de fruits noirs et des raisins secs, des dattes et des saveurs de figue.
- Fermentation: élevée.
- Profil aromatique: épicé, fruité, tropical et banane.
- Ingrédients Levure.
- Conservation Conservez l'emballage dans un endroit frais et sec.
- Poids en grammes 11.
- Type de fermentation Élevé.
- Température de fermentation 17-25 ºC.
- Tolérance à l'alcool 14%.
- Floculation Moyenne à élevée.
- Atténuation élevée.
- Quantité recommandée 0,5-1 g / l, 50-100 g / hl.
- * Profil aromatique: épicé, fruité, tropical et banane.
- Styles de bière: Blanche, Blonde Belge, Belge Dorée, Dubbel, Tripel et Quadrupel.
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