Il produit une couleur plus claire à la bière contrairement à celles faites uniquement avec du malt.
Il donne également à la bière un goût plus léger en bouche et souligne l'arôme de houblon.
Ce sont des flocons de céréales où vous pouvez extraire les sucres qui donnent une saveur particulière à la bière.
Pour obtenir une bonne conversion des sucres fermentescibles, les flocons doivent être broyés avec le malt.
Valeurs moyennes pour 100 g de produit:
- Énergie 1502 kJ / 354 kcal.
- Lipides 1,0 g (saturés 0,1 g).
- Glucides 77,0 g (sucres 2,0 g).
- Fibres 12,0 g.
- Protéines 8,0 g.
- Sel 0,05 g.
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