Produeix un color més clar a la cervesa a diferència de les elaborada només amb malta.
També li comfiere a la cervesa un gust més lleuger al paladar i emfatitza l'aroma a lúpul
Són flocs de cereal on es pot extreure els sucres que donen un gust especial a la cervesa.
Per obtenir una bona conversió dels sucres fermentables s'ha de picar els flocs amb la malta.
Valors mitjans per 100 g de producte:
- Energia 1502 kJ / 354 kcal.
- Greixos 1.0 g (Saturos 0.1 g).
- Hidrats de carboni 77.0 g (sucres 2.0 g).
- Fibres 12.0 g.
- Proteïnes 8.0 g.
- Sal 0.05 g.
en 
es 
fr 
ca
