Nous avons différents systèmes de décantation adaptables aux besoins du client CONSULT.
La décantation est utilisée pour séparer des mélanges hétérogènes, qui peuvent être formés d'une substance liquide et d'une substance solide, ou de deux substances liquides de densités différentes.
La décantation dans le processus d'extraction de l'huile d'olive consiste en la séparation huile-eau-solides, ces derniers étant les résidus de pulpe et d'os de l'olive qui n'ont pas été complètement séparés de la phase liquide dans le décanteur.
L'huile d'olive, séparée de la pâte dans la carafe, passe à travers la centrifugeuse verticale qui élimine le «fin» (particules de peau et d'os de l'olive) et les restes de végétation et d'eau de lavage qui peuvent rester.
Les microparticules resteront en suspension (<0,05%) de la peau et de la pulpe. Ces microparticules ne sont pas détectées dans la bouche mais renforcent les sensations gustatives et olfactives. Le résultat sera, après décantation, l'huile d'olive vierge.
Au fil des mois, ces microparticules vont se déposer et l'huile d'olive vierge acquiert sa transparence. Si nous voulons accélérer ce processus, nous devrons filtrer le pétrole.
L'huile d'olive, une fois centrifugée, passe dans les réservoirs de décantation.
En général, la décantation qui vise à séparer un faible pourcentage d'eau et de purges après centrifugation peut être effectuée dans des réservoirs à fond conique présentant une inclinaison de 15%. Si la décantation sépare le produit résultant après le décanteur, des dépôts de cylindre sont nécessaires. conique d'au moins 50% d'inclinaison.
En InVIA, nous avons une vaste expérience dans les deux types de gisements et nous pouvons vous conseiller sur votre choix ainsi que sur le volume total dont vous avez besoin en fonction de votre capacité de production et des autres données importantes à prendre en compte.
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