La malta biscuit es para todo tipo de cervezas con gran colorido y sabores maltosos, Intensa y dulce, con suficiente poder enzimático.
Cervezas con un intenso sabor a malta (de pan y bizcochos) y tonos dorados. Produce excelentes Pilsners, Lagers, Ales.
- Estilos de cerveza: Pilsner, Lagers, Ales, Kölsch, Light Beers, Export Beers, Special Beers y demás cervezas.
- Materia prima: Cebada tostada, puede contener trazas de centeno, trigo y espelta
- Humedad máxima: 2.6%
- EBC: 85
- Extracto: 76.4%
- PH: 5.57
- Ratio de uso: Hasta un 20%*
Almacenar en un lugar seco con una temperatura por debajo de 40ºC.
Es muy importante almacenar correctamente las maltas si no pueden perder frescor y sabor.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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