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Ácido cítrico monohidrato 25 kg El ácido cítrico es un acidificante para corregir la acidez en mostos y vinos, además posee una acción estabilizante como antioxidante. El ácido cítrico forma complejos naturales con Fe(III), por tanto su adición puede reforzar esta acción secuestrando una cierta cantidad del hierro...
Se utiliza para bebidas en general. La apariencia es sólido cristalino incoloro o translucido blanco. Se añade el producto a la bebida agitando constantemente para que la acidez total ascienda a los valores deseados.
RIQUEZA: ± 80%. METALES PESADOS: £ 0.001 %. SULFATOS: £ 0.01 %. PERDIDA POR IGNICION: £ 0.01 %. HIERRO: £ 0.001 %. ARSENICO: 2 ppm. PLOMO: 4.5 ppm. MERCURIO: 0.9 ppm. EL PRODUCTO CUMPLE CON LOS SIGUIENTES ESTANDARES: BP 98/ FCC / USP / QP.
Fórmula molecular: C4H5O5. Peso molecular: 134.09. Forma: Cristales blancos granulados. Color: Blanco. Olor: Inodoro.