Especialmente indicado en la producción de Ale, Red Lager, Altbier o Lager. se usa hasta un 25% del grist, Tiene un brillo rojizo y el característico aroma que sirve para estabilizar e intensificar el sabor.
Incrementa el aroma, color rojizo, plenitud de cuerpo, notas de miel y galletas.
- Estilos de cerveza: Pilsner, Light Beers, cervezas de baja graduación, Bockbier, Export Beers, Special Beers, cervezas oscuras.
- Materia prima: Cebada
- Humedad máxima: 5.8%
- EBC: 55
- Extracto: 79.5%
- PH: 5.65
- Ratio de uso: 5-25%*
Almacenar en un lugar seco con una temperatura por debajo de 40ºC.
Es muy importante almacenar correctamente las maltas si no pueden perder frescor y sabor.
* El ratio de uso es la cantidad en porcentaje de esa malta que se puede utilizar como máximo para elaborar un estilo de cerveza.
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