Levadura de cerveza estilo belga seleccionada específicamente por su capacidad para producir cervezas estilo Saison. Belle Saison permite a los cerveceros crear fácilmente cervezas tipo Saison con todas las características esperadas de este estilo clásico.
Diseñada para la fermentación a temperatura cálida conforme a los métodos de producción tradicionales, así que las cervezas elaboradas con Belle Saison presentan los sabores y aromas del tipo “Farmhouse”, una cerveza afrutada, picante, y refrescante.
- Ingredientes: Levadura.
- Conservación: Conservar el paquete en un lugar fresco y seco.
- Peso en gramos: 11.
- Tipo de fermentación: Alta.
- Temperatura de fermentación: 15-35 ºC.
- Tolerancia alcohol: 15%.
- Floculación: Media a alta.
- Atenuación: Alta.
- Cantidad aconsejada: 0.5-1 g/l, 50-100 g/hl.
- *Perfil aromático: Cítrico, pimienta.
- Estilos de cerveza: Saison.
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