ENZIMA PARA EXTRACCIÓN DE ACEITE (PRECIO X KILO)

Enzima para Optimizar la Extracción del Aceite de Oliva

EZIMA OLEOCEL es un preparado multienzimático diseñado para aumentar el rendimiento en la extracción del aceite de oliva, facilitando la liberación del aceite sin afectar su calidad. Su combinación de celulasa y betaglucanasa, junto con actividades secundarias de hemicelulasa y xilanasa, permite la hidrólisis de los polisacáridos de la pared celular de la aceituna, mejorando la eficiencia del proceso.

Beneficios clave:

✔ Mayor rendimiento en la extracción sin alterar las propiedades del aceite.
✔ Mejor recuperación del aceite emulsionado con agua durante la centrifugación.
✔ Reducción del aceite residual en el alperujo.
✔ Favorece la clarificación del aceite obtenido.