Prácticamente insaboros, y tienen como objetivo principal aumentar la retención de espuma de las cervezas. También mejorar su cuerpo y les aporta un sabor especiado.
Cantidad de uso recomendable: Hasta un 5% del total del grano del macerado.
Utilizada en la elaboración de estilos Bitter y Stout.
Valores medios por 100 g de producto:
- Energía 1408 kJ / 333 kcal.
- Grasas 1.0 g (saturos 0.1 g).
- Hidratos de carbono 67.0 g (azúcares 0.0 g).
- Fibras 12.0 g.
- Proteinas 8.0 g.
- Sal 0.01 g.
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