Propiedades: El Sorbato potásico, es la sal potásica del Ácido Sórbico. Contiene exactamente 74,66% de Ácido Sórbico (producto activo contra las levaduras)
- Evita re fermentaciones facilitando de esta manera una más fácil conservación dé vinos dulces y abocados.
- Protege al vino de las fermentaciones que son obra de las levaduras y los mohos, en particular la flora en combinación con adecuadas dosis de sulfurosa libre.
- Por su presentación en forma de sal potásica, es totalmente soluble.
- Inocuo desde el punto de vista fisiológico, con la gran ventaja de que no influye en ningún sentido sobre el «bouquet» del vino.
- Posee excelentes propiedades fungistáticas, inhibiendo la proliferación de levaduras.
Cristales granulados de color blanco.
CARACTERÍSTICAS
- PUREZA: 99% minimo.
- INTERVALO DE FUSIÓN: 133 –135ºC.
- PERDIDA POR DESECACIÓN: 1% máximo.
- ACIDEZ: 1% mäximo.
- ARSÉNICO: 3 ppm máximo.
- PLOMO: 5 ppm máximo.
- METALES PESADOS: 10 ppm máximo.
- MERCURIO: 10 ppm máximo.
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