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Nous avons développé des micro-usines semi-automatiques pour aider les transformateurs artisanaux à améliorer leur production grâce à des systèmes intégrés de machinerie professionnelle améliorant les rendements et la qualité d'élaboration d'une gamme de produits hautement artisanaux. Pour cette raison, nous proposons comme exemple de ce type d’équipement la relation que nous présentons, qui est également souvent utilisée dans les productions artisanales de bars ou de pubs.
1. Système de broyage 1. Malt 150 kg / H avec boîtier de contrôle.
2. Brasserie avec 3 réservoirs.
- Réservoir d'eau chaude, bouilloire 2.000L, équipé d'un système d'agitation.
- Cuves de macération et de lavage de 1 000 L, équipées d'un filtre de fond et d'un agitateur pour faciliter le drainage et le lavage, ce qui réduit les temps de traitement.
- Réservoir d'eau chaude, Whirlpool.
- Pompe à eau chaude pour développer les opérations.
- Echangeur de chaleur à plaques pour 8 m2 chaud-froid.
- Plate-forme de travail commune complète inox.
- Tuyaux complets en acier inoxydable et accessoires ISO: F38 1 set.
3. Système de fermentation
- Fermenteurs isobariques 500L 6 Unités.
Dispositif d'ajout de levure -3L.
- Tuyaux complets en acier inoxydable et accessoires ISO: F38 1 set.
-Accessoires nécessaires.
4-système de refroidissement.
- Réservoir d’eau avec glycol 3.000L 1 pc.
-Équipement de froid 1.5HP 1 pc.
-Pompe à eau gollique 1 pc.
- Tuyaux de refroidissement avec isolation D38 / D32 requis.
5- Système CIP.
-Pompe de lavage.
- Cuve de lavage de liqueur de liqueur / cuve de stérilisation 1 pc.
6- Système de contrôle - panneau numérique Pour tous les composants 1 pc.
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