FOSFATO DIAMÓNICO 25 kg

Activador del desarrollo de las levaduras durante la fermentación alcohólica en forma de fosfato de amonio.

El FOSFATO DIAMÓNICO constituye un complemento nitrogenado para medios pobres en nutrientes. Se utiliza durante la elaboración del pie de cuba o durante la toma de espuma.

Dosis:

Dosis de empleo: 20 a 50 g/hL.

Dosis máxima legal: 100 g/Hl.

FOSFATO DIAMÓNICO ALIMENTARIO.

CARACTERÍSTICAS

• Fórmula molecular:(NH4)2 HPO4.
• Peso molecular 176.
• Forma: Sólido  cristalino.
• Color: Blanco.
• Punto de fusión: comienza a descomponerse a 100 ºC.
• Densidad relativa: 1,619 g/cm3.
• PH:8.
• Pto de destello; no inflamable.
• Solubilidad: 690 g/l (20º C).
• Color:Blanco.
• Olor: Inodoro.
• Aspecto físico: Sólido Cristalino.