Il s'agit d'un double houblon largement utilisé dans les bières européennes. Son origine remonte à 1927, au Royaume-Uni, lorsque deux variétés ont été mélangées pour le produire, Bramling et Monitoban, qui fournissent des arômes de fruits. Ce houblon peut être utilisé à n'importe quelle étape du processus de brassage, que ce soit pour apporter de l'amertume, de la saveur ou de l'arôme grâce à son acide alpha moyen qui offre une grande polyvalence.
- Acides alpha: 6,7%.
- Acides bêta: 2-3,5%.
- Huiles totales: 0,7-1 ml / 100 g.
- Utilisation: arôme / amer.
- Suppléant: East Kent Golding.
- Styles de bière: Golden Ale, Bitter, Rye Ale, IPA, Stout, Goden Ale, Imperial Stout, Pale Ale, Holiday Ale.
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