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- KIT SUPER ECO pour dégustation de vin, avec mallette Il comprend: un pH-mètre portable, 2 réacteurs avec des résines et des solutions d'étalonnage pour le pH-mètre.
L’idée est d’éliminer les ions du vin pour modifier son équilibre ionique. Ainsi, nous obtenons unchangement dans la caractérisation de certains paramètres physiques / chimiques.Le procédé consiste à traiter une fraction de 10% du vin total à traité. Ce 10% est celle adoptée enlongueur de cycle de résine (1-3...
THE KALIUM TEST: est un système d'analyse rapide qui permet au vigneron de déterminer avec certitude le type d'intervention optimal en échangeIonique pour chaque vin.
La technique d'échange d'ions pour la stabilisation tartrique des vins. Avantage1. Stabilisation du vin.2. Diminution partielle du ph des vins et des moûts.fermenté, empêche l'addition d'acides.3. Il améliore les caractéristiques organoleptiques.4. Gestion des ions calcium. Le procédé, la procédure d'activation et...