Fabricados en madera de pino, acabado teñido color nogal.
Utensilio especifico para elaboración de cava, donde la botella se coloca
cabeza abajo y los posos que hasta entonces estaban enganchados en el lateral de la botella, van precipitando hasta estar totalmente depositados
en el cuello de la botella, momento ideal para hacer el degüelle.
El pupitre se abre en dos formando una A , sirve para alojar 120 botellas (60 por cada lado)
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