La diferencia de la estructura de los poros de la membrana de PP frente a otros medios filtrantes empleados en filtración tangencial (tales como cartuchos cerámicos) asegura una filtración menos
agresiva, más delicada, de forma que se preservan mejor las características organolépticas y físico-químicas del vino.
El diseño especial de los módulos de filtración, junto con la dinámica del flujo de líquido en el sistema, minimiza los efectos mecánicos y térmicos que se ejercen sobre el vino durante este proceso en un 40 - 50%, y aumenta la capacidad de auto limpieza de las membranas.
El lavado a contracorriente de las membranas se realiza empleando vino filtrado (lo habitual es emplear aire comprimido) evitando así la oxidación del vino y posibles contaminaciones microbiológicas procedentes del aire atmosférico (a menos que se utilicen filtros esterilizantes en el compresor de aire). Si se desea se puede inertizar previamente los depósitos y mangueras.
Caudales Máximos Litros/Hora
| Tipo de producción | Turbidez | Caudal |
| Difícil | >100 NTU | 1.000-1.500 ltrs/h |
| Estándard | 50-100 NTU | 1.500-2.500 ltrs/h |
| Fácil | <50 NTU | 2.500-5.000 ltrs/h |
en 
es
fr 
ca 
