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La técnica del intercambio iónico para la estabilización tartárica de los vinos. Ventajas1. Estabilización de vinos.2. Disminución del ph de los vinos y mostos parcialmente.fermentados, evita la adición de ácidos.3. Mejora las características organolépticas.4. Gestión del ión de calcio. El método, el procedimiento...