STERILISATEUR A VAPEUR POUR NETTOYAGE DE FUTS 30

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HIDRGENVAP-30

Générateur de vapeur pour la stérilisation des machines et les entrepôts et autres installations alimentaires industrielles.

Le fût de chêne est l'un des investissements les plus importants d'une cave.

CARACTÉRISTIQUES

  • Facile à utiliser.
  • Il fournit de la vapeur dans les deux minutes suivant le démarrage.
  • Il n'a pas besoin d'accumuler de vapeur.
  • Il ne produit pas de pollution environnementale.
  • Faible consommation d'eau: de 15 à 35 litres par heure.
  • Température de sortie vapeur: 110 ° C.
  • Élimination facile des dépôts de tartre moyen.
  • Structure en acier inoxydable.
  • Volume total à nettoyer entre 4 000 et 25 000 litres.

LES APPLICATIONS

  • Circuits Inox. Sections de 3m.
  • Tuyaux d'alimentation.
  • Petits dépôts.
  • Unités d'embouteillage.
  • Unités de filtration.
  • Barils
  • Filtres de terre.
  • Refroidisseurs.
  • Tuyaux haute température.

EQUIPEMENT STANDARD

  • Générateur de vapeur.
  • Structure mobile.
  • Tube flexible pour hautes températures.
  • Tige d'injection de vapeur micro-perforée.
  • Régulation électronique.
  • 2 bar. pression de vapeur.
  • Écrou d'accouplement pivotant DN 40 Macon.
  • Minuterie avec affichage électronique.
  • Capteur de qualité de l'eau.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Faible consommation d'eau (2-3 l / baril).
  • Traitement rapide (5-10 minutes / baril).
  • 100% destruction des Brettanomyces (grand ennemi des vins de qualité).
  • Élimination des tartrates.
  • Désinfection en profondeur et sans produits chimiques.
  • Génération de vapeur humide avec seulement 2 bars de pression (indispensable pour préserver et protéger toutes les propriétés du bois).
  • Production de vapeur en continu avec des capacités de 5-30 kg / h et avec un contrôle permanent de la qualité de l'eau utilisée.

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Plus de détails

L'utilisation des produits VAPO-CLEAN augmente la durée de vie des fûts grâce à un nettoyage et une désinfection imbattables, avec les économies qui en résultent dans le remplacement des fûts.

Pourquoi nettoyer à la vapeur les barils?

La vapeur ouvre les pores du bois, libérant le tartre, le vin et les tanins que le bois a absorbés. Le traitement à la vapeur revitalise le bois des fûts en protégeant les caractéristiques organoleptiques du chêne.


Pourquoi désinfecter les barils avec de la vapeur?

La vapeur élimine plus de 99% des organismes présents dans le bois, notamment les Brettanomyces. Selon plusieurs études, le système de désinfection à la vapeur s'est révélé être la méthode la plus efficace de désinfection en profondeur des conteneurs en bois pour le vin. En plus du nettoyage et de la désinfection, la capacité de réhydratation des fûts de chêne est accélérée, notamment après une période de stockage ou avant leur première utilisation avec le vin.