La différence de structure des pores de la membrane PP par rapport aux autres médias filtrants utilisés en filtration tangentielle (comme les cartouches céramiques) assure une filtration moindre
agressif, plus délicat, afin que les caractéristiques organoleptiques et physico-chimiques du vin soient mieux préservées.
La conception spéciale des modules de filtration, associée à la dynamique du flux de liquide dans le système, minimise les effets mécaniques et thermiques qui sont exercés sur le vin pendant ce processus de 40 à 50% et augmente la capacité d'auto-nettoyage des membranes.
Le lavage à contre-courant des membranes est effectué à l'aide de vin filtré (il est habituel d'utiliser de l'air comprimé) évitant ainsi l'oxydation du vin et une éventuelle contamination microbiologique de l'air atmosphérique (sauf si des filtres stérilisants sont utilisés dans le compresseur d'air). Si vous le souhaitez, les réservoirs et les tuyaux peuvent être préalablement inertés.
Débit maximum litres / heure
| Type de production | Turbidité | Débit |
| Difícil | >100 NTU | 1.000-1.500 ltrs/h |
| Estándard | 50-100 NTU | 1.500-2.500 ltrs/h |
| Fácil | <50 NTU | 2.500-5.000 ltrs/h |
en 
es 
fr
ca 
