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Système d'agitation RÉVOLUTIONNAIRE basé sur l'homogénéisation du produit par injection d'air, à travers la lance au fond de la cuve. - Homogénéisation lors de la casse et du mélange du chapeau. - Alimentation directe en oxygène, nécessaire pour garantir une fermentation correcte et éviter les arrêts prématurés. -...
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