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Inicio fermentación. La temperatura es un factor fundamental para la vida de las levaduras. Por debajo de 13 ó 14ºC el inicio de la fermentación de una vendimia es prácticamente imposible o es tan lento que corre el riesgo de una activación espontánea. Cuando un depósito no fermenta pasados cinco o seis días los...
Realizamos instalaciones de equipos de frío bajo demanda, nos adaptamos al producto, espacio y circunstancia para realizar una instalación integra de frío. Proporcionamos todo el material necesario y la mano de obra, si es necesario, para realizar su instalación de frío.
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