Modelo específico para destilaciones alcohólicas, es la evolución del modelo clásico, tiene una capacidad de 10 litros y un rendimiento del 15-20 % de su capacidad. (se obtiene de 1.5 a 2 litros por destilación)
Posee una cabeza con condensador que facilita la condensación y el tránsito de los gases, esto proporciona una mayor calidad de destilado.
Este modelo es utilizado por grandes destiladores y micro destilerías. Recomendamos este modelo para destilar ginebra, vodka, aguardientes, espirituosos y destilados de gran sabor y calidad.
Fabricado en chapa de cobre de 1,2 mm, martillado, asas y tuercas en latón brillante y uniones soldadas.
Ventajas del alambique hidráulico:
La mayor ventaja de este alambique es el sistema de unión entre la caldera y el capacete, los alambiques tradicionales, la unión entre la caldera y el capacete es por presión y sellado con masa de harina o teflón de fontanería, en este alambique profesional la caldera posee un sistema de unión y sellado por agua, esto proporciona una gran ventaja con respecto a otro tipo de alambique ya que puede aumentar en un 20% el resultado de la destilación.
Posee un capacete-condensador que facilita el transito de los gases y proporciona un destilado de mayor calidad.
Totalmente soldado para evitar fugas y poder destilar a temperaturas altas.
Por sus características, este modelo destila más rápido que otros modelos.
Más robusto ya que su diseño proporciona mayor resistencia a golpes y desgaste.
Más fácil de limpiar y de manipular..
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