Imprescindible per fer cerveses de blat amb un sabor únic.
També s'utilitza per fer cerveses a base de malta d'ordi (3-5%) gràcies al seu nivell de proteïna que li dóna a la cervesa una sensació més completa a la boca i augmenta la retenció de l'escuma.
Torra molt ràpidament a 80 ° C per intensificar el color dels grans. Produeix cerveses cremoses, escumoses que emfatitzen el típic aroma fermentat de la cervesa i el blat.
Excel·lents cerveses de blat aromàtiques, ideals per l'estil amb el típic aroma de cerveses a alta fermentació.
- Estils de cervesa: Wheat beer, Light beer, alcohol-reduced and non alcoholic beer, Top fermented beer, Kölsch, Ales, Hefeweizen, Altbier.
- Matèria primera: Blat
- Humitat màxima: 5.1%
- EBC: 5
- Extracte: 85.9%
- PH: 6.04
- Ràtio d'ús: Fins a un 60% *
Emmagatzemar en un lloc sec amb una temperatura per sota de 40ºC.
És molt important emmagatzemar correctament els malts si no poden perdre frescor i sabor.
* La ràtio d'ús és la quantitat en percentatge d'aquesta malta que es pot utilitzar com a màxim per elaborar un estil de cervesa.
en 
es 
fr 
ca
