Cep de cervesa de blat bavaresa que proporciona fàcilment el perfil d'aroma picant amb èsters típic dels estils alemanys de cervesa de blat.
Fàcil d'usar en una àmplia gamma de variacions de receptes i condicions de fermentació.
És una de les millors opcions per escollir per a la sèrie d'estils tradicionals de cervesa de blat.
En els dipòsits clàssics de fermentació oberta, es pot despumar el llevat de la superfície de la manera tradicional.
- Ingredients: Llevat.
- Conservació: Conservar el paquet en un lloc fresc i sec.
- Pes en grams: 11.
- Tipus de fermentació: Alta.
- Temperatura de fermentació: 17-22 ºC.
- Tolerància alcohol: 9%.
- Floculació: Baixa.
- Atenuació: Mitjana a alta.
- Quantitat aconsellada: 0,5-1 g / l, 50-100 g / hl *
- Perfil aromàtic: Afruitat, èsters, picant.
- Estils de cervesa: Weizen / Weissbier, Dunkelweizen, i Weizenbock.
en 
es 
fr 
ca
