Llevat de cervesa de blat que es va originar a Baviera, Alemanya.
És un cep neutral pot utilitzar-se per produir una àmplia varietat d'estils de cervesa de blat.
Producció mínima d'èsters i fenol.
Aquest llevat permet que els cervesers destaquin per altres notes d'espècies utilitzades.
- Ingredients: Llevat.
- Conservació: Conservar el paquet en un lloc fresc i sec.
- Pes en grams: 500.
- Tipus de fermentació: Alta.
- Temperatura de fermentació: 17 - 22 ° C.
- Tolerància alcohol: 12%.
- Floculació: Baixa.
- Atenuació: Mitjana a alta.
- Quantitat aconsellada: 0,5-1 g / l, 50-100 g / hl *
- Perfil aromàtic: Plàtan, èsters.
- Estils de cervesa: Cerveses de blat, Weizen i Hefeweizen.
en 
es 
fr 
ca
