El caramel és un dels colorants naturals més comuns, que compta amb una estabilitat a la llum, al pH ia la calor excepcional.
Hi ha quatre tipus, diferents entre si pel seu procés d'elaboració.
El color marró del caramel s'empra en una gran quantitat d'aplicacions, com begudes refrescants, gelats, licors i galetes.
Tots els nostres productes de caramels disposen del certificat Kosher i Halal.
| Materia seca | | 68% |
| Índex del to | MC10 | 6.4 |
| Color / EBC | | 12.000 |
| Viscositat de 25º | MC73 | 450 mPa.s (cPS) |
en 
es 
fr 
ca
