El caramel és un dels colorants naturals més comuns, que compta amb una estabilitat a la llum, al pH ia la calor excepcional.
Hi ha quatre tipus, diferents entre si pel seu procés d'elaboració.
El color marró del caramel s'empra en una gran quantitat d'aplicacions, com begudes refrescants, gelats, licors i galetes.
Tots els nostres productes de caramels disposen del certificat Kosher i Halal.
| Materia seca | | 66% |
| Intensitat del color | MC10 - 610 nm / 0,1% | 0,130 unitats d'absorbància |
| Índex del to | MC10 | 4,5 |
| Color / EBC | | 26000 |
| Viscositat de 25º | MC73 | 350 mPa.s (cPS) |
en 
es 
fr 
ca
